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吃卷心菜可以補(bǔ)充葉酸嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我懷孕了，醫(yī)生說(shuō)要補(bǔ)充葉酸，吃卷心菜可以補(bǔ)充葉酸嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃卷心菜可以補(bǔ)充葉酸。卷心菜富含葉酸，適量食用有助于滿足日常需求，同時(shí)可遵醫(yī)囑服用葉酸片、復(fù)合維生素片、甲氨蝶呤拮抗劑或亞葉酸鈣等藥物補(bǔ)充。

一、食物

1. 卷心菜

每100克卷心菜約含40微克葉酸，建議焯水后涼拌或快炒以減少營(yíng)養(yǎng)流失。

2. 菠菜

菠菜葉酸含量較高，搭配動(dòng)物肝臟可促進(jìn)吸收，避免與茶同食影響利用率。

3. 蘆筍

蘆筍尖端葉酸濃度更高，清蒸或白灼能保留90%以上營(yíng)養(yǎng)成分。

4. 牛油果

牛油果含天然葉酸和健康脂肪，適合制作沙拉或奶昔，每日建議攝入半個(gè)。

二、藥物

1. 葉酸片

用于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，備孕女性需孕前3個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)充。

2. 復(fù)合維生素

含葉酸及B族維生素，適合長(zhǎng)期素食或消化吸收障礙人群。

3. 甲氨蝶呤拮抗劑

用于腫瘤化療后葉酸缺乏，需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血藥濃度。

4. 亞葉酸鈣

治療巨幼細(xì)胞性貧血，不可與苯妥英鈉等抗癲癇藥同服。

備孕女性及貧血患者應(yīng)檢測(cè)血清葉酸水平，烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)踔?，同時(shí)限制酒精攝入以防葉酸代謝異常。

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