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酸奶不宜和什么同食？

患者：男，27歲

病情描述:
我最近經(jīng)常消化不良，這段時(shí)間每天都會(huì)喝上一杯酸奶，酸奶不宜和什么同食？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

酸奶不宜與抗生素、高草酸食物、高溫食物、高脂食物同食，可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或?qū)е挛改c不適。

1、抗生素：

酸奶中的活性益生菌會(huì)被抗生素殺滅，降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，服用抗生素后需間隔2小時(shí)以上再飲用酸奶。

2、高草酸食物：

菠菜、竹筍等高草酸食物與酸奶中的鈣結(jié)合易形成草酸鈣沉淀，可能引發(fā)胃腸不適或影響鈣質(zhì)吸收。

3、高溫食物：

高溫會(huì)破壞酸奶中的乳酸菌活性，建議待熱食溫度降至60℃以下再搭配酸奶食用。

4、高脂食物：

油炸食品、肥肉等高脂食物與酸奶同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹或消化不良。

日常飲用酸奶建議選擇餐后1小時(shí)或兩餐之間，避免空腹食用，乳糖不耐受人群可選擇無(wú)乳糖酸奶。

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