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蘋(píng)果皮有防癌功效嗎?

患者:男,35歲 提問(wèn)于2018-08-21 20:00

病情描述:
我媳婦吃蘋(píng)果都會(huì)吃皮,說(shuō)可以防癌,蘋(píng)果皮有防癌功效嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘋(píng)果皮具有防癌功效。美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋(píng)果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌乳腺癌癌細(xì)胞生長(zhǎng),也可殺死癌細(xì)胞。
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