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經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？

患者：男，23歲

病情描述:
秋天天氣比較干燥，有點(diǎn)炎熱，我經(jīng)常買冷飲和冰凍的食品吃，經(jīng)常吃冰凍食品有什么壞處？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃冰凍食品可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)流失、慢性炎癥和代謝異常等問(wèn)題。冰凍食品對(duì)健康的影響主要有消化系統(tǒng)刺激、營(yíng)養(yǎng)素破壞、添加劑攝入過(guò)多、低溫誘發(fā)血管痙攣四個(gè)方面。

1、消化系統(tǒng)刺激

冰凍食品直接刺激胃腸黏膜，可能引起腹痛腹瀉。長(zhǎng)期食用會(huì)降低消化酶活性，建議選擇室溫解凍后食用，必要時(shí)可服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復(fù)方消化酶膠囊等藥物調(diào)節(jié)。

2、營(yíng)養(yǎng)素破壞

冷凍過(guò)程會(huì)破壞維生素C等水溶性維生素，反復(fù)解凍導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。建議搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑。

3、添加劑過(guò)量

工業(yè)冷凍食品常含防腐劑和鈉鹽，長(zhǎng)期攝入增加肝腎負(fù)擔(dān)?？赡艹霈F(xiàn)水腫和血壓波動(dòng)，可遵醫(yī)囑使用氫氯噻嗪片、纈沙坦膠囊等藥物進(jìn)行干預(yù)。

4、血管痙攣風(fēng)險(xiǎn)

快速食用低溫食品可能誘發(fā)冠狀動(dòng)脈或腦血管痙攣。心腦血管疾病患者應(yīng)避免即刻食用，出現(xiàn)胸悶頭痛等癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

日常建議控制冷凍食品攝入頻率，解凍后充分加熱食用，注意觀察食用后是否出現(xiàn)腹痛等不適反應(yīng)，兒童及老年人更需謹(jǐn)慎選擇。

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