美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

為啥柿子與螃蟹不能同食?

患者:女,27歲

病情描述:
有次晚上吃的蒸螃蟹,吃完之后我想去吃柿子被媽媽制止了,說柿子與螃蟹不能同食,為啥柿子與螃蟹不能同食?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子和螃蟹不能同食主要是因為兩者成分結(jié)合可能引發(fā)胃腸不適或形成胃結(jié)石。柿子含有較多鞣酸,螃蟹富含蛋白質(zhì),兩者同食可能導致鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物。

柿子中的鞣酸在未完全成熟時含量較高,這種物質(zhì)與螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后會產(chǎn)生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白不易被人體消化吸收,可能堆積在胃腸內(nèi)引發(fā)腹脹、腹痛等癥狀。部分人群胃腸功能較弱時,這種反應(yīng)更為明顯。螃蟹屬于寒性食物,柿子也屬寒涼性,兩者同食可能加重脾胃虛寒者的不適感。胃腸黏膜敏感者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等反應(yīng),但通常不會造成嚴重健康損害。

空腹食用柿子后立即進食螃蟹,或大量同時攝入兩者時風險較高。胃酸分泌較多的人群更易形成胃柿石,表現(xiàn)為上腹持續(xù)疼痛、消化不良。兒童及老年人消化功能較差,更需注意避免同食。個別體質(zhì)特殊者可能對這類食物組合反應(yīng)強烈,需及時就醫(yī)處理。

建議食用柿子與螃蟹間隔2-3小時,優(yōu)先選擇完全成熟的柿子以減少鞣酸含量。胃腸功能欠佳者可適當飲用姜茶緩解寒涼刺激,出現(xiàn)持續(xù)腹痛應(yīng)及時就診。日常飲食中注意食物搭配合理性,避免同類寒涼或高鞣酸食物集中攝入。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>