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吃火鍋的時(shí)候吃冷飲可以嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
吃火鍋的時(shí)候都喜歡吃辣口味的，再喝點(diǎn)冷飲感覺爽快，那么吃火鍋的時(shí)候吃冷飲可以嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃火鍋時(shí)吃冷飲一般是可以的，但需注意控制量和頻率。冷飲可能短暫緩解口腔灼熱感，但過量可能刺激胃腸黏膜。

火鍋湯底溫度較高，進(jìn)食過程中口腔可能產(chǎn)生灼熱感，適量飲用常溫或低溫飲品有助于暫時(shí)降低口腔溫度。冷飲中的糖分和水分可補(bǔ)充因出汗流失的電解質(zhì)，部分含乳制品冷飲還能在胃部形成保護(hù)膜。選擇低糖或無糖冷飲更為適宜，避免攝入過多熱量影響消化功能。

部分人群連續(xù)交替攝入高溫食物與低溫飲料可能導(dǎo)致胃腸血管快速收縮舒張，出現(xiàn)短暫性消化不良。既往有慢性胃炎或腸易激綜合征病史者，冷熱交替刺激可能誘發(fā)腹痛腹瀉。冷飲中的大量糖分會(huì)抑制消化酶活性，與高脂火鍋同食可能加重胃排空負(fù)擔(dān)。兒童及老年人胃腸調(diào)節(jié)能力較弱，更需注意冷飲溫度與攝入量。

建議選擇常溫飲品間隔飲用，每次冷飲攝入量不超過200毫升。食用火鍋時(shí)可搭配溫?zé)岬木栈ú?、大麥茶等飲品，既能解膩又不?huì)刺激消化道。若出現(xiàn)持續(xù)胃脹、反酸等不適，應(yīng)及時(shí)停止冷飲攝入并咨詢醫(yī)生意見。注意觀察個(gè)體耐受性，合理調(diào)整飲食搭配方式。

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