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雪梨青蘿卜燉瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：男，28歲

病情描述:
老婆今天熬了雪梨青蘿卜燉瘦肉湯，想知道雪梨青蘿卜燉瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雪梨青蘿卜燉瘦肉湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力的作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

瘦肉提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復(fù)和免疫細(xì)胞合成，適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2、維生素C

雪梨和青蘿卜含豐富維生素C，能抗氧化、促進(jìn)鐵吸收，對(duì)預(yù)防感冒和皮膚健康有益。

3、膳食纖維

青蘿卜中的膳食纖維可改善腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)幫助控制餐后血糖上升。

4、礦物質(zhì)組合

湯中鉀、鋅等礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，鋅元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和味覺(jué)功能有重要作用。

建議搭配糙米飯食用以提升營(yíng)養(yǎng)利用率，風(fēng)寒咳嗽者可將雪梨去皮燉煮，脾胃虛寒人群適量飲用。

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