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夏天吃哪些東西比較健康

患者:女,35歲

病情描述:
夏天是個容易上火的季節(jié),所以我們對吃的方面要謹(jǐn)慎,夏天吃哪些東西比較健康?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季可選擇西瓜、黃瓜、綠豆、苦瓜等清熱解暑食物,也可適量食用蓮子、薏米、荷葉、薄荷等藥食同源食材,但需注意體質(zhì)差異與過敏風(fēng)險。

一、西瓜

西瓜含水量超過90%,富含瓜氨酸和鉀元素,有助于補(bǔ)充電解質(zhì),胃腸功能較弱者應(yīng)避免冰鎮(zhèn)后過量食用。

二、黃瓜

黃瓜含丙醇二酸能抑制糖類轉(zhuǎn)化,其硅元素可促進(jìn)關(guān)節(jié)健康,表皮含槲皮素等抗氧化成分,建議帶皮食用。

三、綠豆

綠豆蛋白與多酚結(jié)合形成抗氧化復(fù)合物,煮制時建議保留豆皮,脾胃虛寒者可搭配生姜烹調(diào)。

四、苦瓜

苦瓜皂苷具有類胰島素作用,維生素C含量為瓜類之首,焯水處理可降低草酸含量,孕婦慎食。

夏季飲食宜遵循時令規(guī)律,保證食物多樣性,高糖水果需控制攝入量,出現(xiàn)腹瀉等消化道癥狀應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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