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山楂具有哪些功效及缺點(diǎn)？

患者：女，34歲

病情描述:
我生完小孩后，一直都很胖，瘦不下來，朋友推薦山楂可消食，山楂具有哪些功效及缺點(diǎn)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效，但過量食用可能引起胃腸不適或加重胃酸分泌。山楂的功效主要有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能、抗氧化、緩解痛經(jīng)，缺點(diǎn)包括刺激胃腸、影響牙齒健康、誘發(fā)胃潰瘍、干擾鐵吸收、可能引起低血壓。

1、促進(jìn)消化

山楂含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維，能夠刺激胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪，緩解飽脹感。其提取物可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)功能性消化不良有一定改善作用。但空腹大量食用可能引發(fā)反酸，胃炎患者需謹(jǐn)慎。

2、調(diào)節(jié)血脂

山楂中的黃酮類化合物能抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。臨床研究表明其提取物對(duì)輕度高脂血癥有輔助調(diào)理效果，需配合飲食控制。長(zhǎng)期過量服用可能干擾脂溶性維生素吸收。

3、改善心血管

山楂苷等成分可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心肌供血，對(duì)早期心絞痛有緩解作用。其鉀元素有助于穩(wěn)定心律，但正在服用降壓藥或強(qiáng)心苷類藥物者需警惕協(xié)同效應(yīng)導(dǎo)致血壓過低。

4、抗氧化

維生素C和原花青素能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化具有潛在益處。新鮮山楂抗氧化活性更強(qiáng)，但制成果脯后部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，糖分含量顯著增加。

5、緩解痛經(jīng)

山楂的活血化瘀作用可改善氣滯血瘀型痛經(jīng)，常與紅糖配伍使用。月經(jīng)量多者慎用，可能加重出血。孕婦禁用活血類中藥，避免誘發(fā)子宮收縮。

6、刺激胃腸

高濃度有機(jī)酸會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，長(zhǎng)期嚼食鮮山楂可能導(dǎo)致牙齒敏感。胃食管反流患者食用后易出現(xiàn)燒心癥狀，建議制成溫和的山楂糕或煮水飲用。

7、誘發(fā)潰瘍

胃酸過多者空腹大量進(jìn)食可能損傷胃黏膜，加重原有胃潰瘍。十二指腸潰瘍急性期應(yīng)避免，可選用經(jīng)過炮制的焦山楂降低刺激性。

8、干擾鐵吸收

單寧酸會(huì)與鐵離子結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，貧血患者服用鐵劑期間需間隔2小時(shí)以上食用。兒童生長(zhǎng)發(fā)育期不宜長(zhǎng)期用山楂制品替代新鮮水果。

9、引起低血壓

降壓作用可能與抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶有關(guān)，血壓偏低者連續(xù)食用可能出現(xiàn)頭暈。術(shù)后恢復(fù)期或老年人群需控制每日攝入量不超過50克鮮果。

日常食用建議選擇成熟鮮果每日10-15顆，或干品5-10克泡水，避免與濃茶、海鮮同食。胃腸功能較弱者可搭配山藥、茯苓等健脾食材。使用抗凝藥物或準(zhǔn)備手術(shù)者應(yīng)提前告知醫(yī)生山楂食用情況，糖尿病患者注意加工制品中的添加糖分。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、心悸等不適需及時(shí)停用并就醫(yī)。

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