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魚翅中是否金屬超標(biāo)?

患者:女,35歲 提問于2018-08-28 15:19

病情描述:
都說魚翅含有的營養(yǎng)豐富,對人體有大補(bǔ)的作用,是否金屬超標(biāo)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
研究發(fā)現(xiàn),魚翅含有水銀或其他重金屬的分量均比其他魚類高很多。這是因為人類把工業(yè)生產(chǎn)過程中的廢水不斷地排入海洋,使得海水中水銀和其他重金屬含量較高,海洋生物也隨之受到影響。
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