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如何創(chuàng)造缺氧環(huán)境抑制霉素生長(zhǎng)？

患者：女，35歲

病情描述:
霉素生長(zhǎng)需要有氧環(huán)境，抑制霉素需要制造缺氧，親吻如何創(chuàng)造缺氧環(huán)境抑制霉素生長(zhǎng)？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

創(chuàng)造缺氧環(huán)境抑制霉菌生長(zhǎng)可通過(guò)物理隔絕、化學(xué)除氧、生物競(jìng)爭(zhēng)、惰性氣體置換四種方法實(shí)現(xiàn)。

1、物理隔絕

使用真空密封技術(shù)或高阻隔性包裝材料隔絕空氣接觸，適用于食品保存和實(shí)驗(yàn)室樣本儲(chǔ)存。

2、化學(xué)除氧

放置鐵系脫氧劑或亞硫酸鹽類除氧包，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)消耗密閉空間內(nèi)的游離氧，常見(jiàn)于藥品包裝和精密儀器防潮箱。

3、生物競(jìng)爭(zhēng)

接種乳酸菌等兼性厭氧菌，通過(guò)微生物代謝快速消耗環(huán)境中的氧氣，多用于發(fā)酵食品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)儲(chǔ)藏。

4、惰性氣體置換

向密閉空間充注氮?dú)饣蚨趸細(xì)怏w置換空氣，工業(yè)上常用于糧食倉(cāng)儲(chǔ)和醫(yī)療器械滅菌包裝。

操作時(shí)需根據(jù)不同場(chǎng)景選擇合適方法，食品相關(guān)應(yīng)用應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)室環(huán)境需監(jiān)測(cè)氧氣濃度避免過(guò)度缺氧風(fēng)險(xiǎn)。

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