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吃蔬菜水果能補(bǔ)鐵嗎

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-08-26 03:14

病情描述:
我最近有點(diǎn)缺鐵性貧血，總是頭暈沒(méi)精神，臉色看著也特別的蒼白，我最近想飲食上調(diào)整，我想了解下吃蔬菜水果能補(bǔ)鐵嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜水果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能提供給我們身體每天所需的維生素，許多人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的，這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸，這類(lèi)有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
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