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吃田雞有什么好處

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適量食用田雞可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)和促進(jìn)代謝。田雞肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，適合術(shù)后恢復(fù)或營(yíng)養(yǎng)不良人群食用。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

田雞每100克含蛋白質(zhì)約20克，包含人體必需氨基酸，能促進(jìn)肌肉合成和組織修復(fù)。其蛋白質(zhì)吸收率超過(guò)90%，優(yōu)于部分植物蛋白，適合健身增肌或病后調(diào)養(yǎng)人群。

2、提供維生素B族

田雞富含維生素B1、B2和煙酸，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和能量代謝。維生素B2可改善口腔潰瘍，煙酸則能輔助調(diào)節(jié)血脂水平。

3、補(bǔ)充礦物質(zhì)

田雞含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，鈣磷比例均衡利于骨骼健康，鐵含量較高可輔助預(yù)防缺鐵性貧血，鋅元素則對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有益。

4、低脂肪特點(diǎn)

田雞脂肪含量?jī)H為1-2%，且以不飽和脂肪酸為主，適合高血壓、高血脂患者替代紅肉食用，能減少飽和脂肪攝入。

5、易消化吸收

田雞肉纖維細(xì)短，蛋白酶含量高，胃腸消化負(fù)擔(dān)較小。術(shù)后、老年人或消化功能弱者食用時(shí)不易產(chǎn)生脹氣等不適。

建議選擇人工養(yǎng)殖的田雞以確保食品安全，烹飪時(shí)須徹底加熱至中心溫度達(dá)到75℃以上。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。搭配西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜可提升營(yíng)養(yǎng)均衡性，避免與濃茶同食影響鐵吸收。兒童食用需去凈細(xì)小骨刺，慢性腎病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入總量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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