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黑米的功效與作用

實體詞

黑米

核心答案

開胃健脾、滋陰補腎抗衰老

功效與作用

1、開胃健脾:黑米中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì),多吃黑米有開胃、健脾、暖肝的功效,特別適合食欲不佳的人群。 2、滋陰補腎:黑米中所含的錳、鋅、銅等微量元素是比較豐富的,它還含有大量的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素和強心苷等特殊成分,經(jīng)常食用可以起到滋陰補腎的功效。 3、抗衰老:黑米的表皮中含有花青素,這種物質(zhì)本身就具有很好的抗衰老功效,科學(xué)家們最近發(fā)現(xiàn),普通黑米是很好的抗氧化劑來源。黑米又稱紫米或紫糯米,含有人體所需的4種氨基酸,其蛋白質(zhì)含量遠高于普通大米。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

消化能力弱患者

不宜同食

白酒

不宜同食原因

白酒性烈,如果和黑米一起食用,會不同程度降低黑米的營養(yǎng)成分,對身體有害。

食用方法

蒸煮

黑米煮熟后即可食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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