很多朋友會購買整箱的牛奶,放在家中想喝時就拿出來飲用,但一整箱牛奶幾天也會不喝完,有的時候因為忘記或者是外出,放得時間長了,牛奶過了保質(zhì)期,因為已經(jīng)沒有了編制不知道能不能喝,想要知道牛奶過期還能喝嗎?
首先,從視覺上判斷:正常的牛奶是乳白色的液體,過期的變質(zhì)牛奶會出現(xiàn)黃色、黑色,可能有凝乳塊或凝乳糊。
其次,從氣味上進行判斷:正常的牛奶是乳香味,而過期不好的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
遇到上述情況,不管牛奶有沒有過保質(zhì)期,都不能再喝了。牛奶還沒有達到保質(zhì)期就杯了,是因為牛奶在包裝前會被消毒密封處理,如果包裝沒有密封,空氣中的細菌會進入牛奶瓶,自然會通過牛奶腐敗的反應(yīng)。
此外,專家還特別提到,如果是2歲以下的孩子喝牛奶,即使是臨期的牛奶,也不要給孩子喝。由于牛奶中或多或少含有一些細菌,這些細菌可能不會對免疫力強的成人造成威脅,但兒童的腸胃仍然虛弱,免疫力低,為了不造成過度的健康損害,最好讓兒童在保質(zhì)期內(nèi)飲用牛奶。
正常情況下過期的牛奶不適合食用。牛奶有它自己的保質(zhì)期,這是飲用的最佳時間。因為牛奶中含有添加劑,而且如果已過期一周以上的牛奶中含有較少的營養(yǎng)素,即使飲用,也不能有效地提供身體所需的營養(yǎng)素,如果身體虛弱,也可能引起身體不適。過期乳可以用來保護皮膚,這樣的做法真的有一定的效果,因為過期乳會產(chǎn)生乳酸,這屬于一種水果酸,能軟化角質(zhì),起到保護保濕的作用。但是要小心,如果過期牛奶有結(jié)塊,不要使用,因為乳酸不結(jié)塊,結(jié)塊是牛奶蛋白,對于去角質(zhì)或保濕沒有效果。
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