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當歸的功效與作用及食用方法

大家一定都聽說過當歸素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。因為它最顯著的補血活血功效，所以它一直都是我們女性朋友們的良藥，幫助我們解決最重要的補血問題。當然它還有其他的作用和功效，那么當歸的功效與作用及食用方法都有哪些？

當歸的作用
　　當歸還富含揮發(fā)油、正一戊酰苯鄰羚酸、棕櫚酸、蔗糖、葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿、維生素B12、維生素E，以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素。經(jīng)近年來國內(nèi)醫(yī)藥學家研究發(fā)現(xiàn)，當歸又有了新的藥用價值：即抗缺氧作用、調(diào)節(jié)機體免疫功能、抗癌作用、補血活血作用、抑菌、抗動脈硬化作用等。
　　當歸的功效傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，當歸味甘辛、性溫，具有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛。去瘀生新、潤腸通便之能，主治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛或血瘀，閉經(jīng)腹痛、大便干結(jié)、血虛腸燥、風濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍，補血養(yǎng)肝，治療血虛所引起的頭暈?zāi)炕ā⑺闹珶o力、月經(jīng)延后、量少色淡等癥狀，和血調(diào)經(jīng)，治療經(jīng)血不調(diào)。痛經(jīng)等婦科疾病常見病癥；潤腸通便，治療產(chǎn)后或老人便秘。
　　當歸的食用方法當歸是一種補血益氣的草本中藥，它的味甘而重，能補血、行血，確實是個不可多得的好東西哦。當歸的吃法也有很多，可以熬制湯品，也能泡水直接喝。日常生活中使用當歸作為食材烹調(diào)美食適當進補，對家人調(diào)理身體都非常有好處。

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