吃蒜的好處包括促進(jìn)毛發(fā)增長、增強(qiáng)免疫功能、預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防癌癥等。具體分析如下:
1.促進(jìn)毛發(fā)增長:大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,從而促進(jìn)毛發(fā)生長,對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上,可以改善毛發(fā)生長,消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭,還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
2.增強(qiáng)免疫功能:動物實(shí)驗(yàn)表明,大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能,有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
3.預(yù)防心腦血管疾?。貉芯堪l(fā)現(xiàn)長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因,時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差,引起中風(fēng)或急性心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚積,使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險在一定程度上減少。
4.預(yù)防癌癥:大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,抑制癌細(xì)胞生長,對癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒,能加速體內(nèi)過氧化物的分解,減少惡性腫瘤所需的氧氣供給,從而在一定程度上抑制癌細(xì)胞。大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。
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