蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效,主要用于脾虛泄瀉、腎虛遺精、心悸失眠等癥狀。蓮子的作用主要有健脾止瀉、固精止帶、養(yǎng)心安神、清熱降火、抗氧化等。
蓮子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)及多種微量元素,能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能,改善脾虛引起的慢性腹瀉。對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、大便稀溏,蓮子可與山藥、茯苓等配伍煮粥食用。蓮子中的鞣質(zhì)成分能收斂腸道,減少水分流失,緩解腹瀉癥狀。
蓮子對(duì)腎氣不固引起的遺精滑精、白帶過多有改善作用。其含有的生物堿和礦物質(zhì)能溫補(bǔ)腎陽,常與芡實(shí)、金櫻子等配伍用于腎虛精關(guān)不固。蓮子芯中的蓮心堿還具有輕微收縮平滑肌的作用,有助于減少異常分泌物。
蓮子所含的棉子糖、鈣磷等成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解焦慮失眠。對(duì)于心腎不交導(dǎo)致的夜間多夢(mèng)、易驚醒,可將去芯蓮子與百合、酸棗仁同煮。蓮子中的γ-氨基丁酸類似物具有鎮(zhèn)靜效果,能延長深度睡眠時(shí)間。
蓮子芯味苦性寒,富含蓮心堿、異蓮心堿等成分,能清心火、解暑熱。夏季心煩口渴時(shí)可用帶芯蓮子泡茶飲用,或與竹葉卷心配伍。蓮子芯提取物對(duì)口腔潰瘍、目赤腫痛等上火癥狀有緩解作用。
蓮子皮中的多酚類物質(zhì)和維生素E具有清除自由基的作用,能延緩細(xì)胞衰老。實(shí)驗(yàn)顯示蓮子提取物可提升超氧化物歧化酶活性,減少脂質(zhì)過氧化損傷。日常食用帶皮蓮子有助于增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。
蓮子可煮粥、燉湯或制作甜品,建議每日食用量控制在15-30克。脾虛便溏者宜用炒蓮子,陰虛火旺者建議保留蓮子芯。蓮子淀粉含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。服用蓮子期間應(yīng)避免進(jìn)食辛辣刺激食物,若出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用。蓮子不宜與螃蟹等寒涼食物同食,以免加重胃腸不適。
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