青年男性，平素面色紅潤，目光有神，自覺精力充沛，飲食、睡眠健康。體型勻稱，性格隨和，與同事關系良好。平常幾乎不生病，偶爾感冒，多喝水，充分休息，即可痊愈。一年一度身體檢查，體檢結(jié)果均現(xiàn)實身體狀況良好。

食療養(yǎng)生

【體質(zhì)判定結(jié)論】體質(zhì)平和，身體健康。

【調(diào)養(yǎng)原則】合理飲食，健康生活，保持平和體質(zhì)。

對于這樣平和體質(zhì)的人，應該怎么食療養(yǎng)生?

【調(diào)養(yǎng)建議】

1.少食性味偏頗食物，飲食宜平和：

谷物類：芝麻、玉米、白薯、小麥、花生、赤豆、菜豆、香豆、豌豆、黑豆、黃豆、 南瓜子、薏該仁;

果蔬類：青梅、銀杏、蘋果、無花果、李子、葡萄、桃仁、榧子、橄欖、葵花子、蓮 子、藕粉、芡實;青菜、蓬蒿、萵苣、山藥、芋艿、胡蘿卜、香菇、白木耳、黑木耳、卷心菜、百合、荷葉;

禽肉(蛋)水產(chǎn)類：豬肉、豬心、豬腎、豬肺、豬血、火腿、豬蹄、牛肉、牛筋、豬筋、兔肉、雞蛋、鴨肉、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鴿肉、烏賊、青魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、鱸魚、鱖魚、鰻魚、刀魚、銀魚、鯧魚;

其他：牛奶、豆?jié){、少量冰糖、蜂蜜、蜂乳等。

2、健康生活、戒煙慎酒，按時作息，適當鍛煉，保持體質(zhì)平和。

五谷雜糧：食療調(diào)理師熊苗推薦：平和體質(zhì)食療養(yǎng)生方舉例

益脾餅

【配料】白術12g，干姜6g，紅棗泥50g，雞內(nèi)金10g，面粉200g。

【做法】白術、干姜裝紗布袋中，雞內(nèi)金研末，棗去核。藥袋與棗肉放鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮1小時;去藥袋再用小火煮半小時，壓拌成棗泥，待冷調(diào)入雞內(nèi)金粉、面粉，加水揉成面團并搟成薄餅，用小火烙熟。

【服法】宜空腹食，細細咀嚼。四季皆宜

【效用】健脾開胃，消食止瀉，可隨量服。

山藥杏仁牛乳羹

【配料】山藥25g，杏仁20g，牛乳100g。

【做法】共放器皿內(nèi)，上籠蒸煮3小時。

【服法】羹湯食用。

【效用】補益五臟，健脾補腎，疏理氣機，且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。常食有益。

洋蔥炒牛肉

【配料】瘦牛肉250g，洋蔥100g，濕淀粉、料酒、鹽、味精適量。

【做法】牛肉洗凈、切絲，用淀粉拌勻。洋蔥洗凈切絲。起油鍋，將牛肉絲、洋蔥放鍋內(nèi)，加料酒煸炒，再加鹽、味精炒熟。

【服法】日常常食。

【效用】益氣血，強筋骨，強身健體。

五味養(yǎng)生雞

【配料】黃精、枸杞子、女貞子、首烏各50g，旱蓮草30g，黃雌雞1只(約1500g)，姜、蔥、黃酒、鹽、味精適量。

【做法】5味藥洗凈切碎，裝紗布袋中封口。將雞在沸水中焯去血水漂凈二鍋內(nèi)放清 水3000g，放藥袋，文火煎1小時，苒放雞，用旺火燒沸改用小火煮3小時(各部位均應 在藥煮汁中煎煮1小時以上)。雞酥爛去藥袋，加蔥、姜、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸。

【服法】宜少量多餐，不宜過量食，常食有益。

【效用】滋陰養(yǎng)血，補肝腎，益精血。常用于須發(fā)早白、頭暈眼花等肝腎精血不足的早衰證。消化不良者慎食，忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。

陳皮鴨

【配料】鴨1只，陳皮10g,山藥30g，胡椒粉、料酒、鹽、蔥、姜、味精適量。

【做法】鴨去毛去內(nèi)臟，洗凈、煮熟。把煮鴨原湯燒開，加料酒、鹽、醬油、蔥、姜、 胡椒粉，拌勻。鴨放湯內(nèi)、再加陳皮絲、山藥片，再煮15分鐘。

【服法】湯肉共食。

【效用】健脾、開胃、補虛，體質(zhì)平和者可作為日常飲食調(diào)劑食用。

八寶蓮子

【配料】熟蓮子50g,銀杏25g，熟栗子25g，橘餅25g,蘋果25g,香蕉25g，橘瓣25g， 蜜棗25g，白糖、濕淀粉適量。

【做法】銀杏、栗子、香蕉、蘋果、蜜棗、橘瓣、橘餅等均勻切蓮子大小的丁。鍋內(nèi) 盛清水、放蓮子、銀杏、橘餅、蜜棗、白糖，燒沸后用濕淀粉勾芡，再放栗子、蘋果、香蕉，拌炒均勻食。

【服用】佐餐或餐后甜品食用。

【效用】調(diào)補五臟、強身健體。