維生素C缺乏高風(fēng)險(xiǎn)人群、飲食不均衡者、特殊生理階段人群、慢性病患者及吸煙者應(yīng)考慮補(bǔ)充維生素C。
長(zhǎng)期攝入新鮮蔬菜水果不足者易出現(xiàn)維生素C缺乏,典型表現(xiàn)為牙齦出血、傷口愈合緩慢??勺襻t(yī)囑服用維生素C片或復(fù)合維生素制劑,如維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片等。日常需增加獼猴桃、西藍(lán)花等富含維生素C的食物攝入。
偏食、節(jié)食或消化吸收功能障礙人群可能出現(xiàn)維生素C攝入不足。這類人群可檢測(cè)血清維生素C水平,若確診缺乏需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。同時(shí)應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),保證每日攝入300-500克新鮮蔬菜及200-350克水果。
孕婦對(duì)維生素C需求增加50%,哺乳期婦女需通過乳汁供給嬰兒。老年人胃腸功能減退可能影響吸收。建議這類人群在臨床監(jiān)測(cè)下補(bǔ)充維生素C顆?;蚩诜?,并優(yōu)先通過飲食補(bǔ)充。
糖尿病、高血壓患者體內(nèi)氧化應(yīng)激水平升高,維生素C消耗增加。腎功能不全者可能伴隨維生素C代謝異常。此類患者補(bǔ)充前需評(píng)估腎功能,避免過量使用維生素C注射液或緩釋片。
每支香煙可破壞30-40毫克維生素C,吸煙者血漿維生素C水平較常人低30%-50%。建議通過維生素C腸溶膠囊補(bǔ)充,同時(shí)配合戒煙措施。但需注意維生素C不能抵消吸煙危害。
補(bǔ)充維生素C應(yīng)以膳食優(yōu)先,成人每日推薦攝入100毫克,最大補(bǔ)充量不宜超過2000毫克。長(zhǎng)期大劑量服用可能引起泌尿系結(jié)石、胃腸不適等不良反應(yīng)。特殊人群補(bǔ)充前建議進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,避免與抗凝藥物同服。儲(chǔ)存維生素C制劑需避光防潮,開封后盡快使用。日常可通過食用彩椒、草莓、柑橘等食物滿足需求,烹調(diào)時(shí)建議快炒或涼拌以減少維生素C流失。
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