黃芪的服用方法很多,最方便的就是泡茶喝燉湯。用黃芪15克,枸杞子20粒,代茶飲,對(duì)于心慌氣短、神疲乏力、懶言少語(yǔ)這類有心氣虛的人補(bǔ)氣效果都特別好。而由于氣虛所致的自汗、盜汗、氣短、失眠等癥,可用黃芪60克,當(dāng)歸12克,羊肉1000克燉湯,喝湯吃肉升陽(yáng)補(bǔ)氣效果再好不過(guò)了,這個(gè)方子非常適合冬秋進(jìn)補(bǔ),到了夏天就不宜經(jīng)常吃了。
黃芪補(bǔ)氣最著名的藥膳就是用黃芪燉雞,而且一年四季都可以吃。方法也并不復(fù)雜:黃芪30克、童子雞一只(男用雌雞補(bǔ)陰、女用雄雞補(bǔ)陽(yáng)),將雞處理干凈后,把黃芪用紗布包扎好塞進(jìn)雞腹內(nèi),然后加入5枚紅棗、生姜數(shù)片,再將雞腹用線重新扎牢,放在砂鍋大火燒開(kāi),溫火慢燉,至雞肉酥爛。 用這種方法燉出來(lái)的雞不僅色香味俱全,而且養(yǎng)身補(bǔ)氣的效果特別好,是各種想補(bǔ)氣的人理想的佳肴。
最后說(shuō)一下服用黃芪的禁忌,一般陰虛火旺、特別干瘦,手心愛(ài)出汗的人不適合吃黃芪,像經(jīng)常口腔潰瘍、咽喉腫痛,愛(ài)上火的人就少用黃芪。吃黃芪的時(shí)候通常和蘿卜一起燉,因?yàn)樘}卜行氣,會(huì)減弱黃芪補(bǔ)氣效果。但是有肚子脹等氣滯的表現(xiàn),是可以適當(dāng)吃一些蘿卜的。再有就是黃芪不要每次吃的過(guò)多,泡水喝一天15克足夠了,如果是燉湯30克也就可以了,如果用的量太大,補(bǔ)氣太足也容易出現(xiàn)頭暈、惡心等身體不適。
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