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小小的黑芝麻，奇效如此大

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黑芝麻具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，適量食用有助于改善多種健康問題。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)素，對頭發(fā)健康、心血管功能、骨骼強(qiáng)度等均有積極作用。

1、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

黑芝麻含有的維生素E和鐵元素能促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，幫助改善頭發(fā)干枯、易斷裂等問題。中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻可補(bǔ)肝腎，對肝腎不足導(dǎo)致的脫發(fā)、白發(fā)有一定調(diào)理作用。建議將黑芝麻炒熟后磨粉，搭配核桃仁或枸杞?jīng)_泡食用。

2、改善貧血

黑芝麻是植物性食物中鐵含量較高的食材，每100克約含22毫克鐵，配合其含有的葉酸和維生素B族，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。貧血人群可每日食用10-15克黑芝麻粉，與紅棗、紅豆等富含維生素C的食材同食能提升鐵吸收率。

3、保護(hù)心血管

黑芝麻中的亞油酸、芝麻素等成分具有抗氧化作用，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。長期適量攝入對預(yù)防動脈粥樣硬化有輔助效果，建議中老年人每周食用3-4次，每次不超過20克。

4、強(qiáng)健骨骼

黑芝麻的鈣含量遠(yuǎn)超牛奶，每100克含鈣量達(dá)780毫克，同時富含鎂、鋅等礦物質(zhì)，對預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有益。生長發(fā)育期兒童、孕婦及更年期女性可適當(dāng)增加攝入，但需注意配合維生素D補(bǔ)充以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

5、潤腸通便

黑芝麻含有15%左右的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，其油脂成分還可潤滑腸道。對于習(xí)慣性便秘者，晨起空腹食用一勺黑芝麻醬有助緩解癥狀。但腸易激綜合征患者需控制攝入量，避免油脂過多刺激腸道。

食用黑芝麻建議選擇未脫殼的完整顆粒，營養(yǎng)成分保存更完整。日常可將黑芝麻研磨成粉加入粥品、豆?jié){或酸奶，每日攝入量以15-30克為宜。需注意黑芝麻熱量較高，肥胖人群應(yīng)適當(dāng)減量。儲存時應(yīng)密封避光，防止油脂氧化變質(zhì)。特殊體質(zhì)者如膽結(jié)石患者、腹瀉發(fā)作期人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免誘發(fā)不適。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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