膿毒血癥患者可適量食用高蛋白食物、富含維生素C的蔬菜水果、易消化的碳水化合物、富含Omega-3脂肪酸的食物及低脂乳制品,同時(shí)須嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
膿毒血癥患者因代謝亢進(jìn)需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋羹、清蒸魚、去皮雞胸肉等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織并維持免疫功能,但需避免煎炸或辛辣烹飪方式。腎功能受損者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量。
獼猴桃、西藍(lán)花、草莓等富含維生素C的食物可增強(qiáng)血管內(nèi)皮功能,減輕炎癥反應(yīng)。建議將蔬菜切碎煮軟后食用,水果可榨汁過濾后飲用,避免因咀嚼困難或胃腸功能減弱導(dǎo)致不適。
米粥、軟面條、土豆泥等低纖維碳水化合物能快速提供能量,減少胃腸負(fù)擔(dān)。需采用少量多餐方式,每次攝入量不超過200毫升,避免腹脹影響呼吸功能。
亞麻籽油、鮭魚、核桃含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。重癥患者可通過腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補(bǔ)充,普通患者每日?qǐng)?jiān)果攝入量控制在15克以內(nèi)。
脫脂牛奶、無糖酸奶等提供鈣質(zhì)和益生菌,但需選擇巴氏殺菌產(chǎn)品。腹瀉患者應(yīng)暫時(shí)禁用,待腸道功能恢復(fù)后在營養(yǎng)師指導(dǎo)下逐步添加。
膿毒血癥患者飲食需根據(jù)病情動(dòng)態(tài)調(diào)整,急性期可能需禁食并接受腸外營養(yǎng)支持?;謴?fù)期應(yīng)保持每日6-8餐的進(jìn)食頻率,食物溫度維持在40℃左右。所有飲食方案須與主治醫(yī)生及臨床營養(yǎng)師共同制定,避免自行補(bǔ)充營養(yǎng)劑。同時(shí)注意監(jiān)測血糖、電解質(zhì)等指標(biāo),出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適需立即調(diào)整飲食計(jì)劃。
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