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蛋黃和蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

蛋黃和蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)、鈣等。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

1.蛋白質(zhì)：蛋黃和蛋白富含蛋白質(zhì)，適量吃可以提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

2.卵磷脂：蛋黃和蛋白中富含卵磷脂，卵磷脂能提供膽堿，起到調(diào)節(jié)膽固醇的效果。

3.維生素：蛋黃和蛋白含有維生素A、維生素D等，適量吃可以維持骨骼的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

4.礦物質(zhì)：蛋黃和蛋白富含鎂、鐵等多種微量元素?？梢詾樯眢w提供一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5.鈣：蛋黃和蛋白中含有一定的鈣，適量吃饅頭可以維持骨骼、牙齒健康。

日常生活中，建議適量吃，以免導(dǎo)致胃腸不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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