蟶子味甘、咸,性寒,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,一般有補虛健體、補陰清熱、健腦益智、降脂降壓、美容養(yǎng)發(fā)等功效與作用。具體分析如下:
1.補虛健體:蟶肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素等營養(yǎng)元素,常吃蟶子為身體補充營養(yǎng),可補虛健體,產(chǎn)后虛損的女性可適量吃蟶子。常吃蟶子還能補充體內(nèi)的鈣質(zhì),有利于骨骼健康。
2.補陰清熱:蟶子味甘、咸,性寒,歸心、肝、腎經(jīng),有補陰清熱、除煩解毒的作用,對濕熱水腫、煩熱口渴、醉酒等有一定的食療作用。
3.健腦益智:蟶子中所含的錳、鋅等元素都是腦細(xì)胞所需的營養(yǎng),常吃蟶子能健腦益智。學(xué)生多吃蟶子能提高記憶力,老年人常吃蟶子能預(yù)防老年癡呆癥。
4.降脂降壓:蟶子中的?;撬崮芙笛獕?、降膽固醇,保護心血管。所含的鎂元素可降低膽固醇,防止動脈硬化,常吃蟶子對心血管健康有益。
5.美容養(yǎng)發(fā):蟶子中所含的維生素A、鐵、鈣、磷等物質(zhì),可為肌膚、頭發(fā)補充營養(yǎng),平時適量多吃蟶子能澤膚養(yǎng)發(fā)。蟶子中含有硒元素,可抗衰老、美容養(yǎng)顏。
需要注意的是,如果對蟶子過敏,一般不建議食用,以免引起紅疹、瘙癢等不適。
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