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高粱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么

高粱為禾本科高粱屬植物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碳水化合物、B族維生素以及多種礦物質(zhì)和微量元素，是一種能為人體提供所需營(yíng)養(yǎng)成分的粗糧，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般具有保護(hù)心血管、補(bǔ)鈣、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心臟、預(yù)防癩皮病等功效，建議適量食用。

1.保護(hù)心血管：高粱中含有豐富的鎂元素，可以調(diào)節(jié)人體心肌活動(dòng)，促進(jìn)人體纖維蛋白的溶解，從而保護(hù)心血管，幫助減少心血管疾病的發(fā)生。

2.補(bǔ)鈣：高粱中含有鈣元素，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的鈣，促進(jìn)人體骨骼及牙齒的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)人體正常的生理活動(dòng)。

3.調(diào)節(jié)血糖：高粱本身含糖量較低，而且富含膳食纖維，可以幫助減緩食物消化和吸收速度，能夠延緩血糖升高的速度，穩(wěn)定血糖水平。

4.保護(hù)心臟：高粱中含有鉀、鎂和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于降低血壓和膽固醇，保護(hù)心臟健康。

5.預(yù)防癩皮?。焊吡恢泻械臒熕嵋子诒蝗梭w吸收，可以起到預(yù)防癩皮病的作用。

雖然高粱有許多好處，但也不能吃太多，建議適量食用，如果身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院診治。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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