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雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

雞毛菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等。具體分析如下：

1.鈣質(zhì)：雞毛菜的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育。還富含維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。

2.胡蘿卜素：雞毛菜中含有大量胡蘿卜素，可促進(jìn)患者體內(nèi)的皮膚細(xì)胞代謝，繼而可以有效防止皮膚粗糙，還可以預(yù)防色素沉著，還能夠延緩衰老。

3.維生素C：雞毛菜含有大量的維生素C，可以在體內(nèi)形成一層薄膜，有助于保護(hù)身體健康，還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能夠保護(hù)心血管，抑制黑色素生長(zhǎng)。

4.膳食纖維：其中含有較多的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，改善便秘、排便困難等不適。此外，其還可以改善消化功能，減少消化不良的情況發(fā)生。

5.礦物質(zhì)：雞毛菜中含有較多的礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的相關(guān)物質(zhì)，從而維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，有助于減少脫水現(xiàn)象的發(fā)生。

需要注意的是，如果對(duì)雞毛菜過(guò)敏，一般不建議食用，以免引起紅疹、瘙癢等不適。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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