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芥末的功效與作用是什么

一般情況下，芥末的功效是增強食欲、提神醒腦、預(yù)防感冒；作用是控制體重、促進消化、改善血液循環(huán)。具體分析如下：

芥末是由芥籽、醋等原料制成的調(diào)味品，口感辛辣。

一、功效

1、增強食欲：芥末的味道比較辛辣，能刺激口腔味覺神經(jīng)，加快唾液的分泌，從而增強個人食欲。

2、提神醒腦：芥末中的辣椒素可以增加腎上腺素的分泌，使人體感到振奮，起到提神醒腦的作用。

3、預(yù)防感冒：芥末中的揮發(fā)油和硫化物成分具有較強的抗菌作用，可以清除呼吸道病毒、細(xì)菌，能預(yù)防感冒。

二、作用

1、控制體重：芥末中含有辣椒堿，能夠促進脂肪分解和代謝，有助于控制體重。

2、促進消化：芥末中的有效成分還能夠刺激胃液的分泌，可以提高胃腸道蠕動的速度，能加快食物的消化和吸收。

3、改善血液循環(huán)：因為芥末中刺激性的成分較多，適量食用后能夠促進血液循環(huán)，能幫助預(yù)防血液循環(huán)系統(tǒng)的疾病。

注意過量食用芥末可能會對胃腸道和口腔造成刺激，造成不適，如果食用后出現(xiàn)身體不適應(yīng)該及時前往醫(yī)院進行對癥治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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