食物過敏可通過識別過敏原、嚴格忌口、緊急處理、藥物干預和免疫治療等方式應對。食物過敏通常由免疫系統(tǒng)異常反應引起,表現(xiàn)為皮膚瘙癢、嘔吐、呼吸困難等癥狀。
通過食物日記記錄進食后反應,或就醫(yī)進行皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測明確過敏原。常見致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮等。明確過敏原后需在飲食中完全避免接觸。
購買預包裝食品時仔細閱讀成分表,外出就餐主動告知過敏史。避免交叉污染,如使用專用廚具。對嬰幼兒建議母乳喂養(yǎng)至6個月以上,逐步引入易致敏食物以誘導耐受。
發(fā)生急性過敏反應時立即停止進食,用清水漱口。出現(xiàn)皮膚癥狀可用冷水濕敷,保持呼吸道通暢。若發(fā)生喉頭水腫或休克征兆,需立即使用腎上腺素自動注射筆并送醫(yī)。
輕度過敏可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。中重度反應需皮下注射腎上腺素,后續(xù)可能需靜脈注射地塞米松磷酸鈉注射液。長期管理可選用孟魯司特鈉咀嚼片調節(jié)免疫。
對花生等特定過敏原可采用口服免疫療法,在醫(yī)生監(jiān)督下逐步增加攝入量誘導耐受。舌下含服粉塵螨滴劑對部分交叉過敏有效。治療周期通常持續(xù)3-5年,需定期評估效果。
日常應隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán)和腎上腺素筆,家中常備抗過敏藥物。建議定期復查過敏原譜變化,避免過度限制飲食導致營養(yǎng)不良。烹飪時優(yōu)先選擇新鮮食材,高溫處理可降低部分食物致敏性。保持環(huán)境清潔減少塵螨等吸入性過敏原接觸,適度運動有助于改善免疫功能。
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