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脂肪肝應(yīng)該吃什么食物好

脂肪肝患者可以通過飲食控制改善病情。西紅柿、大蒜和銀耳都是很好的食物。如果患上脂肪肝，應(yīng)多吃保護(hù)肝臟和減少脂肪的食物，如大豆制品、枸杞、山楂、綠茶和胡蘿卜等，對脂肪肝有很好的治療作用。

通過飲食控制改善脂肪肝狀況是安全有效的。脂肪肝的治療主要依靠飲食調(diào)理，但很多人對脂肪肝應(yīng)該吃什么食物好并不是很了解。下面為大家介紹一些適合脂肪肝患者食用的食物，讓患者以及家屬在調(diào)理病情時(shí)可以有一個(gè)明確的概念。
　　豆制品
　　大豆制品是治療脂肪肝的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明，大豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，而且可以降低血脂。每天攝入30～50g大豆蛋白，可顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
　　枸杞
　　枸杞不僅具有保肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、延緩衰老的保健作用，還具有保肝防脂肪肝的保健作用。枸杞之所以有這樣的功效是因?yàn)殍坭街泻刑鸩鑹A，而甜茶堿可以防止肝臟脂肪過多儲(chǔ)存，防止脂肪肝。因此，慢性肝病患者，特別是脂肪肝患者，經(jīng)常吃枸杞可以很好的改善病情。
　　山楂
　　山楂能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉類的消化，并有助于膽固醇的轉(zhuǎn)化。含有熊果酸，可減少動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或肥胖的人來說，吃一些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂浸泡水飲用，可以消除脂肪，是一種很好的保肝食品，因此，山楂對輕度脂肪肝有很大的好處。
　　綠茶
　　綠茶提取物茶多酚能降低肝組織中過氧化脂質(zhì)的含量，降低血漿總膽固醇和甘油三酯水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
　　胡蘿卜
　　胡蘿卜中所含的胡蘿卜素具有良好的抗氧化作用，能減少體內(nèi)脂肪的存在，對肝臟有一定的滋養(yǎng)作用；胡蘿卜中所含的膳食纖維能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，減少體內(nèi)毒素的存在。能有效預(yù)防細(xì)菌性肝損傷，進(jìn)而有效防治脂肪肝。
　　銀耳
　　銀耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)和銀耳多糖，對人體非常有益。銀耳多糖不僅能改善人體肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進(jìn)肝蛋白合成，增強(qiáng)人體免疫力。
　　大蒜
　　大蒜令人窒息的氣味是由大蒜素引起的。許多研究證實(shí)，大蒜素能維持巨噬細(xì)胞的活性，提高殺菌能力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，并能避免腹部脂肪的積累，同時(shí)增強(qiáng)肝臟解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，10至15分鐘后食用，這樣有利于大蒜素的產(chǎn)生。
　　西紅柿
　　西紅柿富含胡蘿卜素、B、C、P族維生素。具有健脾祛食、清熱解毒、涼血安神的作用。它們可以降低血液中的膽固醇含量。經(jīng)常食用有益于脂肪肝和高脂血癥患者。

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