土豆一般不建議生吃,以免影響身體健康。
土豆中含有龍葵素,這是一種生物堿,必須加熱煮熟之后才能夠?qū)⑵浞纸狻H绻@些生物堿進(jìn)入人體,很有可能導(dǎo)致腹瀉或者是皮膚過(guò)敏。除此之外,土豆當(dāng)中的淀粉含量也很豐富,生吃會(huì)使這些淀粉滯留在胃腸當(dāng)中,引起消化不良以及腹脹。因此,土豆不建議生吃。土豆這種食物具有很好的抗衰老功效,含有維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素,還有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素以及多種微量元素,常吃一些能夠維持人體健康,而且也可以延緩衰老。此外,土豆還能夠減肥瘦身,土豆這種蔬菜的脂肪含量只有0.1%,在所有的充饑食物當(dāng)中,其脂肪含量可以說(shuō)是最低的,因此吃的時(shí)候不用擔(dān)心脂肪過(guò)剩。每天多吃些土豆就能夠減少其他食物的攝入量,這樣一來(lái)身體攝入的脂肪也會(huì)減少,可以讓身體把多余的脂肪慢慢的代謝掉,從而達(dá)到減肥瘦身的目的。
需要注意的是,不可過(guò)量食用土豆,以免導(dǎo)致消化不良。
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