孕婦可以吃豬肝嗎 適量吃糾正缺鐵性貧血蛋白質(zhì)缺失
豬肝是一種動物肝臟，不少孕媽媽喜歡吃豬肝來補(bǔ)充營養(yǎng)。豬肝的營養(yǎng)價(jià)值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。那孕婦可以吃豬肝嗎?快來讓我們一起了解看看吧!
孕婦可以吃豬肝嗎?
專家認(rèn)為，孕婦還是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝的。豬肝中富含鐵，現(xiàn)代科學(xué)檢測出，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的?？梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。
豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外，豬肝也是儲存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時(shí)，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。
孕婦吃豬肝對胎兒好嗎?
孕婦吃豬肝可以補(bǔ)血，同時(shí)還能保證胎兒營養(yǎng)。
1、補(bǔ)血。吃豬肝是可以達(dá)到一定的補(bǔ)血效果的，由于孕婦的身體的特殊性，所以難免的就會出現(xiàn)一些貧血的情況，這個(gè)時(shí)候，通過豬肝或者是其它的養(yǎng)肝，牛肝等等，都是可以幫我們達(dá)到一定的補(bǔ)血效果的，可以說對我們都是非常有好處的。
2、補(bǔ)鐵。豬肝中含有豐富的鐵元素，也是可以被胎兒有效的吸收利用，也就是說，豬肝不僅僅對于孕婦本人的身體有好處，對于胎兒也有很大的幫助作用的。
孕婦吃豬肝注意什么?
1、豬肝的腥膻味較重，應(yīng)先放入沸水中氽燙去異味，再下鍋烹煮成湯。
2、建議用清雞湯或豬骨湯做湯底，這樣做可以讓產(chǎn)婦豬肝湯的味道更加鮮美，菠菜與豬肝也就更入味了。
3、因?yàn)樨i肝久煮容易變老，因此氽燙的時(shí)間不能夠太長，和菠菜煮湯的時(shí)間也不應(yīng)該太長。
4、豬肝很適合貧血的孕婦、電腦工作者以及愛喝酒的人食用，不過話又說回來，由于豬肝的膽固醇含量比較高，因此高膽固醇、肝病、高血壓以及冠心病患者不宜食用。
孕婦怎么做豬肝湯?
材料：新鮮豬肝，蔥，姜，鹽，菠菜，料酒適量。
做法：
1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時(shí)，期間最好換1-2次水;
2、鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾;
3、焯去血沫，撈出溫水沖凈;
4、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約10分鐘;
5、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗凈瀝干水份;
6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘;
7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。
注意：妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。
功效：豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高。具有雙重補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，適合孕婦食用
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