老人潤(rùn)肺化痰能吃什么??銀耳湯有潤(rùn)肺的功效嗎?

銀耳湯
原料:銀耳5克,冰糖50克
制法:將銀耳放入盆中,用溫水浸泡30分鐘,透明時(shí)摘下蒂頭,去除雜質(zhì)。把銀耳撕成片狀,放入干凈的鍋中,加入適量的水,用武火煮沸后,用文火煮2~3小時(shí),加入冰糖,直到銀耳燉熟。
栗子燉豬肉
原料:豬瘦肉500克,栗子300克,料酒、蔥、姜少,糖、醬油適量
制法:豬肉切成小塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮,至肉軟時(shí)即可。本菜有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)腎健脾的作用。
蜜汁山藥
原料:山藥500克、鴨梨1克、葡萄干5克、蘋果1克、桂花醬15克、糖100克
制法:將山藥刮去外皮,洗凈水。將鴨梨、蘋果削去皮,切開,除核,切成小丁。把葡萄干洗干凈。鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,汆一下?lián)瞥?,切成長(zhǎng)1厘米的段。砂鍋中放入白糖,注入250克清水,上火燒開,放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁,移至微火上煨20至25分鐘。山藥糯爛的時(shí)候,取出山藥段,整齊地放入盤子里,加入桂花醬,加濃汁,澆在山藥上就行了。
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