白塞氏病的飲食偏頗
關(guān)鍵詞：
白塞氏病
白塞氏病患者飲食需避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙及易致敏食物，可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的食物。白塞氏病是一種以口腔潰瘍、生殖器潰瘍和眼炎為特征的慢性血管炎癥性疾病，飲食調(diào)整有助于減輕癥狀。
一、避免辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激口腔和消化道黏膜，加重潰瘍疼痛。患者烹飪時(shí)應(yīng)減少使用刺激性調(diào)味品，選擇清淡的蒸煮方式。合并胃腸潰瘍時(shí)需禁食生蒜、洋蔥等含硫化物蔬菜。
二、限制堅(jiān)硬粗糙食物
堅(jiān)果、薯片、烤饃片等堅(jiān)硬食物可能機(jī)械性損傷口腔潰瘍面。建議將主食煮至軟爛，蔬菜切碎烹調(diào)。急性發(fā)作期可選用嬰兒米粉、藕粉等半流質(zhì)食物，避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。
三、慎食易致敏食物
海鮮、芒果、菠蘿等常見致敏食物可能誘發(fā)免疫反應(yīng)。發(fā)病期間應(yīng)記錄飲食日記，觀察進(jìn)食后24小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)新發(fā)潰瘍。乳制品需選擇低脂品種，部分患者可能對(duì)乳糖不耐受。
四、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等易消化蛋白有助于黏膜修復(fù)。每日可攝入1-2個(gè)雞蛋，優(yōu)先選擇富含omega-3的深海魚類如三文魚。合并腸白塞時(shí)需采用低渣飲食，蛋白來源以嫩豆腐、蛋類為主。
五、補(bǔ)充維生素食物
西藍(lán)花、獼猴桃、橙子等富含維生素C和B族維生素，可促進(jìn)潰瘍愈合。深色綠葉蔬菜應(yīng)焯水后食用，水果選擇非酸性品種如香蕉、蘋果。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素制劑。
患者應(yīng)保持飲食溫度適宜，避免過燙或過冷食物刺激黏膜。每日少量多次飲水，餐后用生理鹽水漱口。合并眼部癥狀時(shí)需增加深黃色蔬菜攝入，如胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物。建議定期進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)病情變化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重營養(yǎng)不良時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。
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