膽結(jié)石吃什么好？膽結(jié)石患者的飲食要注意不能吃什么，有助于病情。在這里，為膽結(jié)石患者總結(jié)飲食上的宜與忌，快點(diǎn)一起來(lái)看看吧。

膽結(jié)石吃什么好

橙子。常吃橙子不僅能補(bǔ)充維生素c，還能預(yù)防膽結(jié)石。橙子中的維生素c含量高，維生素c可以抑制膽固醇在肝內(nèi)變成膽汁酸，降低膽固醇濃度，兩者聚集膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也相應(yīng)減少。

橄欖油。研究表明，膽結(jié)石的形成與人們多年吃動(dòng)物油有關(guān)，膽結(jié)石患者應(yīng)盡量避免吃動(dòng)物油，多吃植物油、橄欖油。其中橄欖油有利于膽管收縮，提倡潤(rùn)滑，有利于結(jié)石排放。

黑木耳。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有很好的解決功能，黑木耳的作用是因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿可以協(xié)助這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。

辣椒。經(jīng)常吃辣椒可以預(yù)防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素，特別是維生素c，可以使體內(nèi)多馀的膽固醇變成膽汁酸，預(yù)防膽結(jié)石，患膽結(jié)石的人多吃富含維生素c的辣椒，有緩和病情的作用。

生姜。人體前列腺素分泌過(guò)多會(huì)增加膽汁中的粘增加，合成結(jié)石分析。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對(duì)減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。

胡蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜具有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，絞盡蘿卜后服用可阻止膽結(jié)石沉積，對(duì)膽結(jié)石有輔助治療作用。蘿卜還具有抗癌作用，維生素c、胡蘿卜素具有阻止亞硝胺致癌合成的作用。

核桃。核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，降低膽汁中膽固醇的濃度，阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

南瓜。實(shí)踐證明，南瓜抗膽結(jié)石的作用不容忽視。早上喝兩碗南瓜粥，在粥里煮雞蛋。中午吃幾片蒸南瓜，或者炒南瓜做菜。晚上也要喝南瓜粥，吃一點(diǎn)饅頭，喝一杯牛奶，其他的菜也可以照常吃，但是最好不要用動(dòng)物油炒過(guò)的菜和油膩的食物。

膽結(jié)石不能吃含膽固醇高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋魚(yú)、巧克力等。

不要吃脂肪含量高的食物，如肥肉、豬油、油炸食品。油多的點(diǎn)心也不要多吃。脂肪過(guò)多會(huì)引起膽囊收縮，引起疼痛。

忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。暴飲暴食會(huì)大量分泌膽汁，膽囊強(qiáng)收縮會(huì)引起膽囊炎癥、局部絞痛等。

忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

除此之外，膽結(jié)石患者的飲食還應(yīng)該注意什么呢？

膽結(jié)石飲食注意事項(xiàng)

注意飲食和飲用水的衛(wèi)生，生吃水果先洗干凈，然后用熱水或冷水沖洗，以免吃蛔蟲(chóng)和殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開(kāi)水的好習(xí)慣。

多吃含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)多吃香蕉、蘋果等水果。

用植物油炒菜，吃的菜以燉、燉、蒸為主。

經(jīng)常吃瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。

膽結(jié)石患者的具體飲食應(yīng)咨詢相關(guān)醫(yī)生。