西瓜皮可以吃嗎？經(jīng)常吃西瓜皮有什么好處？
關(guān)鍵詞：
西瓜
中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開(kāi)胃生津，其含糖不多，適于各類人群食用。以下是西瓜皮的具體功效及做法大全。
西瓜皮的效果和作用
一、西瓜皮的美容作用。
1。冷凍的西瓜皮可以冷靜治療曬傷的皮膚，經(jīng)常使用有明顯的變白作用。
2。西瓜肉含有極高的維生素a、維生素b和維生素c，這些都是保持皮膚健康和潤(rùn)澤所必需的養(yǎng)分。
3。西瓜具有清熱解暑、利尿消除煩惱等效果。用西瓜按摩和臉，感覺(jué)清新舒適?？梢允蛊つw細(xì)膩、白皙、有光澤。
二、西瓜皮食療作用。
1、西瓜皮味甘、淡、性涼的歸心、胃、膀胱經(jīng)清涼解利
2、西瓜皮具有消暑、消除煩惱、解渴利尿
3、西瓜皮主要治暑、消暑、消渴、小便短、浮腫、口舌腫脹。
西瓜皮的十種做法
1。涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮、蒜茸、雞精、糖、鹽、香油。
做法:西瓜皮上留下一點(diǎn)紅色果肉，切下西瓜綠色硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
2。綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克，西瓜皮500克。
制作方法:用綠豆和1500毫升的水煮湯，沸騰10分鐘后去綠豆，把洗好的西瓜皮放進(jìn)去煮，沸騰冷卻后喝湯，一天幾次。
功能:清熱解毒，消除煩惱止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學(xué)名稱為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡。
3。西瓜皮炒青椒
主材:西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料:鹽、味精、油、辣椒各有一點(diǎn)。
制作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅色果肉切成丁，用鹽腌一會(huì)兒。然后在鍋里加油，炒青椒，把倒鹽水的瓜皮放入青椒中炒。加入適量的調(diào)味料，在鍋里放入盤子。特點(diǎn):清脆辣，是夏天烹飪的好產(chǎn)品。
4。炒西瓜皮
主要材料:西瓜皮400克調(diào)味料:鹽、醬油、糖、味精、辣椒各有點(diǎn)
制作方法:
1、把西瓜肉切成綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點(diǎn):甜而辣，是開(kāi)胃的好產(chǎn)品。
5。肉燒西瓜皮
主要材料:西瓜幾片，五花肉幾片。
調(diào)味料:姜2片，醬油、鹽、味精、油各有一點(diǎn)。
制作方法:
1、先控制瓜肉，然后去掉瓜的綠色硬表皮，洗凈，切成火柴盒大小的塊狀。把五花肉切成小方塊。
2、鍋里的油熱，生姜片，生姜片皺起現(xiàn)在的肉塊，炒幾次后，依次加入醬油、水。
3、燒開(kāi)后，除去浮子，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子，中間打開(kāi)蓋子翻幾次，肉燒開(kāi)后放入西瓜皮，瓜皮變軟后調(diào)味鍋。
特征:瓜皮的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于五花肉。
6。西瓜排骨湯
材料:西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。
做法:西瓜皮洗凈，剝離翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加入8杯水，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，用小火煮10分鐘后，加入少許鹽調(diào)味，每天吃一次。
主治：暑溫、中暑、口舌唇內(nèi)潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7。瓜條蛋花湯
主材:西瓜皮、雞蛋番茄
調(diào)味料:鹽、味精、香油
做法:
1。西瓜皮削去外層的青皮，去掉內(nèi)層的紅色果肉，切成細(xì)條。西紅柿被切成碎片。雞蛋分散了。
2。在湯鍋里加水，放入甜瓜條煮，然后依次加入西紅柿片，加入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
8。橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
做法：
1。西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2。將瓜條和蓮藕片分別用熱水煮，取出瀝干水分。
3。在瓜條、蓮藕片中加入適量的橙汁、鹽、糖混合，顏色淡黃色，可以放入盤子里吃。
提示:西瓜皮和蓮藕不能同時(shí)因?yàn)橘|(zhì)量不同，蓮藕熱水后，西瓜皮容易熱水。
9。西瓜皮炒毛豆
主材:西瓜皮、毛豆
調(diào)味料:鹽、青椒
做法:
1。西瓜皮削去外層的硬皮和內(nèi)層的紅色成丁，用鹽腌一會(huì)兒。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入青椒、鹽煮，取出水分備用。
2。倒入腌制瓜丁的水。
3。炒鍋加油，油燒到8成熱后，用甜瓜炒，加入煮好的毛豆炒，可以根據(jù)個(gè)人的味道加入酸、甜、辣等調(diào)味料。
煮毛豆時(shí)，切掉兩端尖角，豆子味道更好。
10。翠皮里脊
主要材料:西瓜皮、里脊肉
調(diào)味料:蛋白、材料酒、鹽、濕淀粉
做法:
1。將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加入少量鹽混合，腌制一會(huì)兒就擠出鹽水。里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入酒、鹽、蛋白、濕淀粉混合漿料。
2。炒鍋加油，用中火燒油到6成熱時(shí)，加入肉絲分散，肉絲變白時(shí)取出瀝青油。
3。在原來(lái)的鍋里加入少量的清湯燒開(kāi)，加入西瓜皮絲和肉絲翻鍋，用濕淀粉粘稠出鍋即可。
提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕淀粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
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