女人巧妙地吃黑豆補腎活血潤膚
黑豆別名烏豆、冬豆、大豆等。我們經(jīng)常吃的味增是用黑豆發(fā)酵制成的，可以作為調(diào)味品使用。
【營養(yǎng)成分】
黑豆含有豐富的黃豆黃酮、黃豆肥皂醇、蛋白質(zhì)，含有b族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。黃豆釀造的黃豆醬含有大量能溶解血栓的尿激酶，也含有少量的b族維生素和抗菌素。
【藥用功效】
（1）古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
（2）大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。
(3)黑豆制成的豆?jié){、豆腐等，是腎虛引起的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品，因此有烏發(fā)女性的美稱。
【食用方法】
可以直接煮熟食用，也可以豆?jié){、豆腐等豆制品。
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