白術(shù)是中醫(yī)常用的健脾益氣藥材，具有燥濕利水、固表止汗、安胎等功效，主要用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫自汗等癥狀。

1、健脾益氣：

白術(shù)歸脾、胃經(jīng)，能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹、大便溏稀等脾虛癥狀，常與黨參、茯苓配伍使用。脾虛導(dǎo)致的氣血不足者，可配合當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)氣養(yǎng)血藥物。

2、燥濕利水：

白術(shù)具有獨(dú)特的燥濕特性，能改善濕濁困脾引起的頭身困重、舌苔厚膩。對(duì)于水濕停滯形成的下肢浮腫或痰飲導(dǎo)致的眩暈，多與澤瀉、豬苓等利水滲濕藥同用。

3、固表止汗：

白術(shù)通過(guò)補(bǔ)益肺脾之氣達(dá)到固表功效，適用于氣虛自汗癥狀。白天稍動(dòng)即汗出不止者，可配伍黃芪、防風(fēng)組成玉屏風(fēng)散。夜間盜汗者需配合滋陰藥物使用。

4、安胎止瀉：

白術(shù)能穩(wěn)定胎元，常用于妊娠脾虛引起的胎動(dòng)不安，多與黃芩、砂仁等安胎藥配伍。對(duì)于慢性腹瀉或五更瀉，常與補(bǔ)骨脂、肉豆蔻同用以溫補(bǔ)脾腎。

5、調(diào)節(jié)免疫：

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)白術(shù)多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。對(duì)反復(fù)感冒、慢性支氣管炎等免疫力低下癥狀，可配合靈芝、枸杞等增強(qiáng)抵抗力。

日常使用白術(shù)可制作藥膳，如白術(shù)豬肚湯適合脾胃虛弱者，白術(shù)茯苓粥利于消除水腫。建議將生白術(shù)與麩炒白術(shù)區(qū)分使用，前者長(zhǎng)于利水，后者偏重健脾。使用前需辨證體質(zhì)，陰虛內(nèi)熱或?qū)崯嶙C者慎用。搭配運(yùn)動(dòng)可選擇八段錦"調(diào)理脾胃須單舉"式，配合呼吸吐納增強(qiáng)脾臟功能。儲(chǔ)存時(shí)需置陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。