米面生蟲主要由儲存環(huán)境潮濕、溫度過高、密封不嚴、谷物自帶蟲卵及存放時間過長導致，可通過干燥劑防潮、低溫冷藏、真空密封、花椒驅(qū)蟲、定期翻曬等方法預防。

1、干燥防潮：

米面中的水分含量超過14%易滋生米象等害蟲。將食品級干燥劑如硅膠包、生石灰塊放入米缸底部，吸收環(huán)境濕氣。陶瓷或玻璃容器比塑料容器更防潮，儲存前確保米面完全晾干，雨季可每周檢查容器內(nèi)濕度。

2、低溫抑制：

溫度超過20℃會加速蟲卵孵化。分裝米面至密封袋放入冰箱冷藏室4℃以下，冷凍48小時可殺死現(xiàn)有蟲卵。短期存放選擇陰涼通風處，避免廚房灶臺等高溫區(qū)域，大宗糧食可用隔熱棉包裹儲糧桶。

3、物理隔絕：

使用抽真空機密封保存能阻斷害蟲氧氣供給，真空袋裝米面保質(zhì)期可延長至1年。傳統(tǒng)方法可用雙層紗布包裹花椒、八角等香料扎緊袋口，揮發(fā)性氣味能驅(qū)離成蟲，每500克米面配15?；ń沸Ч@著。

4、日曬處理：

發(fā)現(xiàn)輕微蟲害時，將米面薄攤在陽光下曝曬2小時，紫外線可殺死表面蟲卵，過篩去除死蟲。陳舊米面每月翻動一次，發(fā)現(xiàn)結(jié)塊立即分離處理，新購糧食建議單獨存放觀察兩周再混存。

5、植物防護：

儲糧容器中分層鋪入月桂葉、辣木葉等天然驅(qū)蟲植物，每5厘米厚度米面放置1片干葉。大蒜剝瓣不切破放入米缸角落，其含有的硫化物能持續(xù)釋放驅(qū)蟲成分，需每2個月更換一次。

日常儲存米面需配合飲食消耗計劃，建議購買小包裝產(chǎn)品輪換使用。全谷物類建議2個月內(nèi)食用完畢，精白米面開封后最好6周內(nèi)用完。夏季高溫時可制作防蟲香囊：將薄荷葉、陳皮、丁香等份研磨裝袋懸掛糧倉四周。定期清潔儲物柜縫隙，發(fā)現(xiàn)蟲害立即轉(zhuǎn)移未污染糧食，受污染部分可用鹽水浸泡后曬干喂食禽類。長期保存可選擇氮氣填充的商用糧儲設(shè)備，家庭使用帶密封圈的發(fā)酵桶也是經(jīng)濟選擇。