辨別阿膠真假可從外觀、氣味、溶解性、價(jià)格和購(gòu)買渠道五個(gè)方面入手。

1、外觀：

真阿膠表面光滑，顏色呈深棕色或黑褐色，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面光滑無(wú)氣孔。假阿膠表面粗糙，顏色不均勻，質(zhì)地較軟，斷面常有氣孔或雜質(zhì)。購(gòu)買時(shí)可用手觸摸阿膠表面，真阿膠手感細(xì)膩，假阿膠則較為粗糙。

2、氣味：

真阿膠具有獨(dú)特的膠香味，氣味純正且持久。假阿膠可能帶有刺鼻的化學(xué)氣味或腥臭味。購(gòu)買時(shí)可聞一聞阿膠的氣味，真阿膠的氣味自然，假阿膠的氣味則可能讓人不適。

3、溶解性：

真阿膠在水中溶解后，溶液呈透明或淡黃色，無(wú)雜質(zhì)沉淀。假阿膠溶解后，溶液可能渾濁，有沉淀物。購(gòu)買后可將阿膠小塊放入溫水中，觀察其溶解情況，真阿膠溶解迅速且溶液清澈，假阿膠則溶解緩慢且溶液渾濁。

4、價(jià)格：

真阿膠制作工藝復(fù)雜，成本較高，價(jià)格相對(duì)昂貴。假阿膠制作成本低，價(jià)格較為便宜。購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意價(jià)格差異，過(guò)低的價(jià)格可能意味著阿膠質(zhì)量不佳。

5、購(gòu)買渠道：

真阿膠應(yīng)通過(guò)正規(guī)藥店或品牌官方渠道購(gòu)買，確保產(chǎn)品質(zhì)量。假阿膠可能通過(guò)非正規(guī)渠道銷售，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)良好的商家，避免購(gòu)買到假冒產(chǎn)品。

在日常飲食中，阿膠常用于滋補(bǔ)身體，建議選擇真阿膠，確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。同時(shí)，適量運(yùn)動(dòng)有助于提高身體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)。護(hù)理方面，注意保持身體溫暖，避免受寒，有助于阿膠的吸收和利用。