腸胃炎不能吃的
腸胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及產(chǎn)氣食物。腸胃炎發(fā)作期間胃腸黏膜受損，消化功能減弱，不當飲食可能加重腹痛腹瀉等癥狀。主要有刺激性食物、高脂肪食物、生冷食物、高糖食物、易產(chǎn)氣食物等需限制。
一、刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料以及含酒精飲品會直接刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致充血水腫加重。腸胃炎患者食用后可能誘發(fā)惡心嘔吐，延長病程。蔥姜蒜等調(diào)味品也需減少使用，烹調(diào)時建議選擇清淡的蒸煮方式。
二、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物需要大量膽汁和胰液分解，會增加發(fā)炎胃腸的消化負擔。油脂還可能加速腸蠕動引發(fā)腹瀉。急性期應(yīng)避免紅燒肉、炸雞等食物，恢復(fù)期可逐步添加少量植物油。
三、生冷食物
冰鎮(zhèn)飲品、生魚片、涼拌菜等低溫食物會刺激胃腸痙攣，影響消化酶活性。未徹底加熱的食物可能存在細菌污染風險。建議將食物加熱至60攝氏度以上，飲品放置至室溫飲用，水果可蒸煮后食用。
四、高糖食物
蛋糕、巧克力、含糖飲料等高滲透壓食物會促使腸液分泌增多，加重水樣腹瀉。乳糖不耐受者還需避免牛奶等乳制品。可選用低糖米粥、軟面條等低滲食物，少量多次補充口服補液鹽預(yù)防脫水。
五、易產(chǎn)氣食物
豆類、紅薯、洋蔥等食物在腸道發(fā)酵會產(chǎn)生大量氣體，可能引發(fā)腹脹腹痛。碳酸飲料也會增加胃腸壓力。急性期建議選擇低纖維的精細米面，癥狀緩解后可逐漸添加煮軟的蔬菜泥補充膳食纖維。
腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進飲食原則，每日5-6餐少量進食?？蛇m量食用蒸蛋羹、藕粉、蘋果泥等低渣食物。注意觀察排便情況，若持續(xù)發(fā)熱或血便需及時就醫(yī)。保持餐具消毒與手衛(wèi)生，避免生熟交叉污染。
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