輕度脂肪肝的日常飲食療法
各種內(nèi)因和外因會(huì)導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪堆積過多，肝內(nèi)脂肪含量超過5%，醫(yī)學(xué)上稱為脂肪肝。人體的其他疾病會(huì)影響肝臟的脂肪代謝，肝臟的脂肪堆積，過去只把脂肪肝作為病理狀態(tài)、病理過程，不認(rèn)為是獨(dú)立的疾病列人慢性肝病的范疇。近年來，隨著醫(yī)學(xué)影響技術(shù)的發(fā)展和對(duì)脂肪肝的深入研究，脂肪肝被視為獨(dú)立的疾病診斷。肝臟脂肪主要是中性脂肪，即甘油三脂，也有少量膽固醇和卵磷脂。
飲食治療是大部分脂肪肝患者治療的基本方法，也是預(yù)防和控制脂肪肝病情進(jìn)展的重要措施。眾所周知，熱能的來源是食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，其需求量與年齡、性別和等因素有關(guān)。過高的熱能攝取會(huì)增加體重，增加脂肪合成，加快肝細(xì)胞脂肪的變性。因此，要制定和堅(jiān)持合理的飲食制度，豐富親脂性物質(zhì)的飲食，如瘦肉、魚類、蛋白質(zhì)、新鮮蔬菜等，有助于促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的消失，高纖維類食物有助于增加飽腹感，控制血糖和血脂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩引起的脂肪肝尤為重要。
脂肪肝患者飲食注意事項(xiàng):
1、熱量控制:男性每天飲食熱量不超過1800千卡，女性不超過1500千卡
2、絕對(duì)禁酒，最好禁煙
冬天來臨，不僅要采取保溫措施，還要保護(hù)肝臟。建議:肝病冬季食療處方
3、低脂低糖低鹽飲食:選擇脫脂牛奶，烹飪時(shí)盡量選擇植物油，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚、腦髓等脂肪高、膽固醇高的食物，少吃煎、油炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝取量控制在5克以內(nèi)
4、保證足夠的蛋白質(zhì)攝取:魚、蝦、瘦肉、海米等
5、多吃含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等多喝水，可以喝綠茶、花茶等，喝水的時(shí)候，不要喝牛。
對(duì)肝臟有益的食物:
燕麥:含有非常豐富的亞油酸和豐富的皂苷，可以降低血清膽固醇、甘油三脂
玉米:含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用
海帶:含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽固醇。
推薦幾種脂肪肝的食療方
1、何首烏粥:何首烏洗干凈，破壞備用。粳米50克，棗2片，加入清水600毫升煮成粥，加入何首烏末20克攪拌，文火煮沸，早上空腹溫暖飲食。
2、玉米粥:在沸水中放入幾片蒜瓣，稍微煮軟，加入冷水調(diào)和的玉米粉糊，煮成粥，早晚吃。
3、紅豆鯉魚湯:鯉魚一條，去雜洗，紅豆150克，玫瑰6克，加水煮至腐爛，去花調(diào)味，分2~3次吃。
4、脊海帶湯:海帶絲、動(dòng)物脊各適量，調(diào)味料少。洗海帶絲，先蒸動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后浮沫，投入海帶絲燉湯，加入鹽、醋、味精等調(diào)味料。
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