骨關(guān)節(jié)炎患者不能吃什么食物

骨關(guān)節(jié)炎患者需避免高糖食品、高脂肉類、酒精飲品、高鹽加工食品及含草酸高的蔬菜。這些食物可能加劇炎癥反應(yīng)、增加關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)或影響鈣質(zhì)吸收。
糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖類會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥因子釋放,加重關(guān)節(jié)滑膜炎癥。長(zhǎng)期攝入可能加速軟骨退化,建議用低升糖指數(shù)水果如蘋(píng)果替代甜食。
肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等飽和脂肪酸含量高的食物會(huì)誘發(fā)代謝異常,導(dǎo)致關(guān)節(jié)腔內(nèi)脂肪沉積。研究顯示過(guò)量紅肉攝入與關(guān)節(jié)疼痛加重相關(guān),可選用深海魚(yú)類補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
乙醇代謝會(huì)消耗維生素B族,影響軟骨修復(fù)所需營(yíng)養(yǎng)。啤酒中的嘌呤還可能誘發(fā)尿酸升高,建議每日酒精攝入不超過(guò)15克。
腌制食品、速食面等含鈉量高的食物會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)流失,加速骨質(zhì)疏松進(jìn)程。鈉離子潴留還可能加重關(guān)節(jié)水腫,每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。
菠菜、竹筍等富含草酸的蔬菜會(huì)與鈣結(jié)合形成結(jié)晶,可能沉積在關(guān)節(jié)腔。食用前建議焯水處理,同時(shí)保證每日1000毫克鈣攝入。
骨關(guān)節(jié)炎患者日常應(yīng)增加富含omega-3脂肪酸的亞麻籽、核桃等食物,適量補(bǔ)充乳制品和深色蔬菜。保持規(guī)律低沖擊運(yùn)動(dòng)如游泳、騎自行車,控制體重在BMI24以下。烹飪方式建議選擇蒸煮代替油炸,每日飲水1500毫升以上促進(jìn)代謝廢物排出。注意關(guān)節(jié)保暖避免受涼,使用輔助器具減輕承重關(guān)節(jié)壓力。
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