動(dòng)脈硬化閉塞癥患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加膳食纖維攝入、控制脂肪攝入、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白等方式進(jìn)行食療。動(dòng)脈硬化閉塞癥的食療方法主要有山楂決明子茶、黑木耳紅棗湯、海帶豆腐湯、燕麥南瓜粥、丹參三七燉雞湯。
1、山楂決明子茶：
山楂與決明子配伍具有活血化瘀、降脂通絡(luò)的功效。山楂含有機(jī)酸和黃酮類物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇代謝；決明子含大黃酚等成分，可抑制腸道對(duì)脂肪的吸收。取山楂10克、決明子15克水煎代茶飲，適用于肢體發(fā)涼麻木的早期患者。注意胃酸過多者應(yīng)減少山楂用量。
2、黑木耳紅棗湯：
黑木耳富含木耳多糖和膠質(zhì)，能清除血管壁沉積物；紅棗含環(huán)磷酸腺苷，可改善微循環(huán)。將黑木耳15克泡發(fā)后與去核紅棗10枚同煮，加少量冰糖調(diào)味。該食療方對(duì)間歇性跛行癥狀有輔助改善作用，糖尿病患者應(yīng)去除冰糖。
3、海帶豆腐湯：
海帶中的巖藻多糖和豆腐所含大豆異黃酮協(xié)同作用，可降低血液黏稠度。海帶50克切絲與嫩豆腐200克燉煮，加入少量姜片去腥。此方適合合并高血壓的患者，甲狀腺功能異常者需控制海帶攝入量。
4、燕麥南瓜粥：
燕麥β-葡聚糖與南瓜果膠共同作用，能延緩葡萄糖吸收并促進(jìn)膽固醇排泄。燕麥片50克與南瓜200克切塊同煮至軟爛。該食療方可作為主食替代，對(duì)控制體重和血糖均有裨益，腎功能不全患者需限制燕麥用量。
5、丹參三七燉雞湯：
丹參酮與三七皂苷配伍可擴(kuò)張外周血管、抑制血小板聚集。取丹參10克、三七粉3克與去皮雞肉200克慢燉2小時(shí)。適用于病程較長伴皮膚色澤暗紫的患者，凝血功能障礙者慎用。
動(dòng)脈硬化閉塞癥患者日常需保持低鹽低脂飲食，每日食鹽攝入不超過5克，烹調(diào)油用量控制在25-30克。建議多食用深色蔬菜如菠菜、西蘭花，每周攝入魚類2-3次，優(yōu)先選擇三文魚、鯖魚等富含ω-3脂肪酸的品種。適量進(jìn)食核桃、杏仁等堅(jiān)果類食物，但需注意控制總熱量。戒煙限酒，避免攝入反式脂肪酸含量高的加工食品。配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，每次30-40分鐘，每周至少5次。定期監(jiān)測血脂、血糖等指標(biāo)，食療方案應(yīng)根據(jù)個(gè)體情況在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整實(shí)施。
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