滋補氣血的食物主要有紅棗、枸杞、豬肝、黑芝麻、阿膠等。
1、紅棗：
紅棗富含鐵元素和維生素C，能促進血紅蛋白合成，改善貧血癥狀。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。氣血不足者每日可食用5-10枚，但糖尿病患者需控制攝入量。紅棗可搭配小米、桂圓煮粥，增強補血效果。
2、枸杞：
枸杞含有枸杞多糖、胡蘿卜素及多種氨基酸，能增強造血功能。其性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補肝腎、益精明目的作用。建議每日食用15-20粒，可直接嚼食或泡水飲用。長期用眼過度者配合菊花沖泡，能緩解眼疲勞。
3、豬肝：
豬肝是優(yōu)質(zhì)血紅素鐵來源，每100克含鐵22.6毫克，吸收率高達(dá)20%。動物肝臟還富含維生素B12和葉酸，對巨幼細(xì)胞性貧血有改善作用。建議每周食用1-2次，每次50-100克，急慢性肝炎患者應(yīng)慎食。烹飪時需徹底煮熟，避免寄生蟲感染風(fēng)險。
4、黑芝麻：
黑芝麻含鈣量是牛奶的7倍，同時富含亞油酸和維生素E，能促進血液循環(huán)。中醫(yī)認(rèn)為其具有補肝腎、潤五臟的功效，適合產(chǎn)后血虛及更年期女性。每日推薦量10-15克，可研磨成粉搭配核桃食用。便溏腹瀉者應(yīng)減量服用。
5、阿膠：
阿膠由驢皮熬制而成，主要成分為膠原蛋白和多種微量元素，傳統(tǒng)用于血虛萎黃、眩暈心悸?，F(xiàn)代研究證實其能提升紅細(xì)胞和血紅蛋白水平。常規(guī)用量3-9克，烊化后兌服，感冒發(fā)熱期間禁用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。
氣血雙補需注意膳食搭配均衡，建議將上述食材與粳米、山藥、南瓜等健脾食物同食。冬季可適量增加羊肉、桂圓等溫補之品，夏季宜搭配蓮子、百合清熱。同時配合八段錦、太極拳等柔和運動，避免劇烈出汗耗氣。長期氣血虛弱者應(yīng)定期檢測血常規(guī)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下配合當(dāng)歸、黃芪等藥材調(diào)理。烹飪時盡量采用蒸煮方式，減少高溫油炸對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。
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