胃癌是目前世界癌癥發(fā)病率第四、死亡率第二的惡性腫瘤。2002年世界新發(fā)胃癌病例數(shù)為93.4萬人。韓國、日本、智利、遠東、歐洲和俄羅斯是高發(fā)地區(qū)，3/3的胃癌患者在中國發(fā)展，中國占42%。據(jù)

統(tǒng)計，全世界每年死于癌癥的患者約700萬人，我國有200萬人的新腫瘤病例，260萬人死于腫瘤。我國癌癥發(fā)病的新特征是，以發(fā)展中國高發(fā)癌癥為特征的上消化道癌癥居高不下，以發(fā)達國家高發(fā)癌癥為特征的肺癌、直腸癌、乳腺癌等也迅速上升。

胃癌是目前世界癌癥發(fā)病率第四、死亡率第二的惡性腫瘤。2002年世界新發(fā)胃癌病例數(shù)為93.4萬人。韓國、日本、智利、遠東、歐洲和俄羅斯是高發(fā)地區(qū)，3/3的胃癌患者在中國發(fā)展，中國占42%。

1、常接觸化學致癌物:與胃癌相關的亞硝基化合物和多環(huán)芳烴化合物。自然界存在大量亞硝基化合物的前體，這些前體在胃的酸性環(huán)境下合成亞硝基化合物，胃是主要的合成場所。胃粘膜發(fā)生病變時，這些致癌物質會進入胃粘膜。試驗證明這些化合物可以誘發(fā)老鼠和狗的胃癌。此外，這些致癌物質存在于發(fā)酵食物、魚露、熏制和燒烤食品中。如果你經常吃這些食物，無疑會增加吸收這些致癌物質的機會。

2、高鹽飲食:鹽本身沒有致癌作用，但高濃度鹽會損傷胃粘膜，致癌物容易感染人體。

3、幽門螺桿菌感染:幽門螺桿菌引起急性胃炎，轉為慢性胃炎，胃粘膜受損，容易感染致癌物。

4、有癌癥家族史的人:癌癥患者的孩子患癌癥的風險明顯高于普通人。胃癌患者的孩子患癌癥的機會是其他人的4倍。

5、吸煙:煙中有多種致癌物質，溶于口腔唾液進入胃中，發(fā)現(xiàn)吸煙改變胃粘膜，形成腸上皮化生是癌前病變。

6、維生素不足者:瑞士專家認為體內保護性維生素低的人容易患癌癥。維生素a不足者患肺癌的危險性增加，維生素e不足者中，口腔癌、皮膚癌、胃癌、腸癌等發(fā)病率增加。據(jù)國際癌癥研究機構統(tǒng)計，韓國人胃癌發(fā)病率居世界首位。經過上世紀80年代的研究，專家們排除了基因、幽門螺桿菌感染等影響和韓國人喜歡燒烤的因素，過度攝取鹽分是韓國人胃癌發(fā)病率高的主要原因。特別是韓國人非常喜歡吃鹽漬的食品和用食鹽保存的菜肴，這些食品和菜肴中含有很多被認為是胃癌高風險的硝酸鹽。感染幽門螺桿菌時，吃鹽分高的飯菜，加上吸煙率高，這些因素相結合，胃癌的風險大幅度增加，這可能是韓國胃癌患者非常多的原因。

為什么胃癌患者在末期被發(fā)現(xiàn)？

胃癌早期往往沒有特殊癥狀，甚至沒有癥狀，隨著腫瘤的發(fā)展，在影響胃功能的時候才會出現(xiàn)明顯的癥狀，但這些癥狀也不是胃癌特有的，與胃炎、胃潰瘍相似，容易癱瘓醫(yī)生和患者。據(jù)上海市統(tǒng)計，胃癌患者從出現(xiàn)癥狀到26.6天，首次診斷為84.5天，診斷為29.0天。也就是說，患者來醫(yī)院診斷需要4個月左右。