大黃米和小黃米的區(qū)別

博禾醫(yī)生
隨著我們生活水平的提高我們也是對(duì)我們的衣食住行的要求越來(lái)越高了,我們現(xiàn)在不是經(jīng)常食用粗糧了,我們吃細(xì)糧的次數(shù)比較的多,但是細(xì)糧吃多了對(duì)我們的身體不好,所以我們也是可以嘗試多吃一些粗糧,今天我們就是來(lái)看看大黃米和小黃米的區(qū)別。
粗糧也是有非常多的種類(lèi)的,大黃米和小黃米都是屬于粗糧,在各種的商場(chǎng)和超市里面也都有這兩種粗糧的售賣(mài)。大多數(shù)的人都是把這兩種粗糧用在煲湯和制作甜品上面,那么大黃米和小黃米又有些什么區(qū)別也是人們關(guān)注的問(wèn)題。
小黃米和大黃米都具有滋補(bǔ)功效。小黃米益腎、補(bǔ)虛、養(yǎng)胃,常用于婦女產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)食物。
小黃米,是北方的谷米,是由谷子加工而來(lái);而大黃米是北方的黍米,也就是黏米,是由糜子加工而來(lái)。
小黃米顆粒小,不黏;而大黃米顆粒大,糯性強(qiáng),很黏。
小黃米含有豐富的維生素B1、B2,是能夠很好的預(yù)防消化不良和我們的口角生瘡的,而大黃米是含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸、豐富的礦物質(zhì)、維生素及各種微量元素,我們食用是有很好的補(bǔ)中益氣和健脾益肺的功能的。
小黃米的營(yíng)養(yǎng)素含量:358毫克硫胺素、33毫克鈣、41克蛋白質(zhì)、9毫克核黃素、1毫克鎂、107克脂肪、3.1毫克煙酸、1.5毫克鐵、5.1克碳水化合物、73.5毫克維生素C、0.89克膳食纖維、1.6毫克維生素E、3.63毫克鋅、1.87微克維生素A、17毫克膽固醇。
從上面我們也是很好的了解了大黃米和小黃米的區(qū)別了,雖然說(shuō)它倆都是屬于粗糧,但是還是在功效上有一定的區(qū)別的,我們食用這兩種粗糧都是對(duì)我們的身體有很好的作用的,我們也是可以結(jié)合我們自己的身體狀況,來(lái)選擇適合自己的食物。
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