推薦女性5種夏季養(yǎng)生營養(yǎng)美湯 蓮子百合湯清熱養(yǎng)顏
夏季氣候炎熱，人體代謝加快，營養(yǎng)物質(zhì)需求也大幅增加。女性養(yǎng)生，飲食需要從內(nèi)到外烹飪。夏季飲食，女性朋友可以選擇營養(yǎng)豐富且吸收較好的養(yǎng)生湯來調(diào)理。
材料：冰糖，粟米，核桃仁，松仁。
制作方法:取適量的高湯，加入冰糖和小米，用小火燉，撒上核桃仁和松仁以吃。
核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品，富含維生素E和鋅，有利于滋潤肌膚，延緩肌膚衰老。另外，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、b族維生素的含量也非常豐富，是美容、美容的好產(chǎn)品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素e，也是專家推薦的美膚食品。改善睡眠質(zhì)量，改善臉色——蟲草老龜湯
材料:一只老龜，適量冬蟲草。
制作方法:將烏龜、冬蟲草洗凈備用的燉鍋放入5碗冷熱水，將備用材料一起燉3小時后調(diào)味(其實加入適量的鹽即可)。
冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補品。
改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯
原料：乳鴿，天麻，枸杞，金華火腿，赤肉。
調(diào)料：精鹽，姜片，胡椒粒和粉。
做法:殺死鴿子。加入紅肉、天麻、枸杞、金華火腿和調(diào)味料，加水隔水文火燉3~4小時即可！
天麻頭痛眩暈，身體麻木效果特別好，鴿子營養(yǎng)豐富，口感光滑，深受過度使用大腦的女性朋友歡迎。
調(diào)經(jīng)、補血-棗烏雞湯
材料:枸杞、棗、生姜、烏雞。
做法:一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾動5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、用水清洗杞子、棗和生姜。棗去核的姜皮，切兩片。
三、在煮飯中加入清水，用猛烈的火燒開，加入上述材料，然后打開，用中火煮2~3小時。
棗自古以來就是補血的好產(chǎn)品，烏雞更有益，滋陰，特別適合女性朋友，對月經(jīng)紊亂有療效，經(jīng)常吃也能美容。
清熱、養(yǎng)顏-蓮子百合湯
材料:瘦肉半斤，蓮子一兩，百合五餞，棗四片，生姜一半。
制作方法:蓮子百合多采用干燥品，清洗上述各種食物藥物，一起煮，加入瘦肉，加入6碗水，煮3~4小時，蓮子松弛，百合味道好。
蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養(yǎng)顏，養(yǎng)神平壓，而且味道相當可口。
煲湯注意事項
如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項：
選料：中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。
另外，可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。
水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。
材料:肉類首先變熱，去除肉中殘留的血水，保證湯的顏色。雞要整個煮，保證煮湯后雞肉肉質(zhì)細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。開鍋后，小火慢煮，一般需要3小時左右。參類中含有人參皂苷，煮的時間過長會分解，失去營養(yǎng)價值，煮的最佳時間是40分鐘左右。
煮湯的肉處理:無論煮多長時間，肉類的營養(yǎng)都不能完全溶解在湯里，所以喝湯后要吃適量的肉。
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