膽囊結(jié)石術(shù)后飲食

博禾醫(yī)生
膽囊結(jié)石術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)食物逐步過渡到低脂清淡飲食的原則,術(shù)后1-3天可進(jìn)食米湯、藕粉等流食,3-7天后嘗試軟爛面條、蒸蛋等半流食,7天后逐漸引入低脂魚肉、嫩葉蔬菜等易消化食物。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)需嚴(yán)格避免高脂、油炸、辛辣及產(chǎn)氣食物。
術(shù)后早期胃腸功能尚未完全恢復(fù),流質(zhì)食物能減少消化負(fù)擔(dān)。米湯富含碳水化合物可提供基礎(chǔ)能量,藕粉含黏性多糖有助于保護(hù)胃腸黏膜。半流食階段可選擇去皮雞茸粥或南瓜泥,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素A。過渡到普食后優(yōu)先選用清蒸鱸魚、冬瓜燴豆腐等低脂高蛋白搭配,每日脂肪攝入量控制在20克以內(nèi)。西藍(lán)花、胡蘿卜等纖維較軟的蔬菜需煮至軟爛,避免刺激膽道。術(shù)后2周起可少量添加核桃仁、亞麻籽等富含不飽和脂肪酸的食物,但單次不超過10克。
術(shù)后飲食需長期保持低脂習(xí)慣,每日食用油不超過25克,避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、奶油等高膽固醇食物。蛋黃每周不超過3個(gè),優(yōu)先選擇蛋清。乳制品選用脫脂牛奶或低脂酸奶,每日200毫升為宜。豆制品如嫩豆腐、豆?jié){可補(bǔ)充植物蛋白,但需控制每日大豆攝入在50克以內(nèi)。規(guī)律少量多餐,每餐七分飽,餐后30分鐘保持直立位。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉需暫停攝入乳糖或高纖維食物,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充胰酶制劑輔助消化。
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