腎衰竭不能吃什么

博禾醫(yī)生
腎衰竭患者需嚴(yán)格限制高鉀、高磷、高鈉食物及植物蛋白的攝入,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。主要禁忌包括香蕉、楊桃、加工肉類、全脂乳制品、堅果及含磷添加劑食品等。
腎衰竭患者腎臟排鉀能力下降,過量攝入易引發(fā)高鉀血癥。香蕉、橙子、土豆、番茄等含鉀量高的蔬果需避免,可選擇蘋果、卷心菜等低鉀替代品。高鉀血癥可能導(dǎo)致心律失常甚至心臟驟停,需定期監(jiān)測血鉀水平。
腎功能受損時磷排泄障礙,易導(dǎo)致血磷升高。動物內(nèi)臟、全脂牛奶、巧克力、堅果及含磷添加劑(如碳酸飲料)均需限制。長期高磷可能引發(fā)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)和血管鈣化,必要時需服用磷結(jié)合劑如碳酸鈣片。
腌制食品、罐頭、速食面等高鈉食物會加重水鈉潴留和高血壓。每日鈉攝入應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi),烹飪時用香料代替食鹽,避免使用醬油、味精等調(diào)味品。水腫患者更需嚴(yán)格限鈉。
豆制品、雜糧等植物蛋白含非必需氨基酸較多,代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān)。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、魚肉,每日攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計算。大豆蛋白粉等補(bǔ)充劑需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。
動物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物可能誘發(fā)痛風(fēng)性腎病。合并高尿酸血癥患者應(yīng)避免此類食物,可選用低嘌呤的蔬菜水果。急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用非布司他片或苯溴馬隆片控制尿酸。
腎衰竭患者飲食需個體化調(diào)整,建議定期監(jiān)測腎功能、電解質(zhì)等指標(biāo)。烹飪以蒸煮為主避免油炸,每日飲水根據(jù)尿量調(diào)整。合并糖尿病者需同步控制血糖,高血壓患者維持低鹽飲食。所有飲食計劃應(yīng)在腎內(nèi)科醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師共同指導(dǎo)下制定,避免自行盲目忌口導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
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